Preparamos la tempura, tan sencillo como añadir la harina, no mucha, alrededor de 4 cucharadas soperas, vamos a añadir la cerveza poco a poco e ir removiendo con la ayuda de unas varillas manuales, tratando de conseguir la textura de una bechamel, seguido añadimos las especias y un poco de sal.

Añadimos una pizca de sal a nuestros filetes y los llevamos a la tempura.

En una sartén con abundante aceite bien caliente, llevamos los filetes y freímos hasta tener un color dorado.

Emplatamos y si nos gusta, coronamos con un poco de mayonesa o la salsa que más nos guste y acompañamos de verdura.