Cortar el pollo en trozos pequeños y si podemos dejarle la piel mejor. Salpimentar

En una sartén grande echar aceite hasta cubrir y sobre freír los ajos pelados.

Retirar los ajos y separar. Echar el pollo a fuego fuerte y freír por todos sus lados.

Luego de unos minutos cuando veamos el pollo doradito, le volvemos a echar los ajos y un vaso entero de vino, un poco de sal, tomillo al gusto y dos hojas de laurel, bajar el fuego para que se cocine.

Pasados unos 10 min retirar. Y servir acompañado con la guarnición de nuestro gusto, patatas o lo que deseamos.