Pelamos las ñoras y limpiamos el interior, dejamos en agua toda la noche para que se pongan más jugosas, con ese caldo reservamos para añadir después, en una sartén 🍳 sofreímos ñoras con ajos muy importante que no se quemen.

Pasamos a la licuadora para dejar con este espesor que reservamos, será nuestro fondo del arroz.

Sofreímos los demás ingredientes y reservamos, pimiento, gambas y atún.

Añadimos el Fumet y el caldo de noras y ajos, más el agua.

Dejamos reservas y ponemos por encima las gambas y los demás ingredientes a falta de 8 minutos, se cocinaran.

Buen provecho 😋 con alioli riquísimo.