Escurrir los chiles, abrir por un costado, sacarles las semillas y las venas. Colocar sobre servilletas de papel absorbentes. Reservar. (Este paso hacerlos con guantes de polietileno)

En caso de utilizar camarones medianos, retirar la patita a los chiles y dejarles la colita sin pelar a los camarones. Si va a utilizar camarón pacotilla conservar la patita.

Rellenar los chiles con un trozo de queso y un camarón mediano dejando la colita por fuera simulando el "rabito" de los chiles. Si no es así, colocar camaroncitos enseguida del queso.

Enharinar los chiles ya rellenos, pasar por el huevo batido con el jugo maggi, sal y pimienta y enseguida empanizar con el pan molido.

Freír en bastante aceite bien caliente durante 3-4 minutos hasta que estén perfectamente dorados. Sacar del aceite, escurrir muy bien y colocar sobre servilletas de papel absorbente.

Servir no tan calientes acompañados con lechuga y aderezo mil Islas o el de su preferencia.

Espero les agrade esta receta.