Canelones glaseados en salsa a los tres chiles

Name: Canelones glaseados en salsa a los tres chiles
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 grs romeritos; 4 canelones; 1 cucharada cebolla; 100 grs requesón; 1 chile pasilla; 1 chile guajillo; 1 chile; 1 chile ancho; 1 cucharada piloncillo rallado; c/n vinagre de manzana; c/n aceite de oliva; c/n sal; c/s agua

MELY CATERING @cook_2542275

Toluca, México

Rica fusión Italo mexicana con unos canelones rellenos de romeritos con un exquisito glaseado de chiles dulces

Canelones glaseados en salsa a los tres chiles

MELY CATERING @cook_2542275

Toluca, México

Rica fusión Italo mexicana con unos canelones rellenos de romeritos con un exquisito glaseado de chiles dulces

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Ingredientes

250 grsromeritos
4canelones
1 cucharadacebolla
100 grsrequesón
1chile pasilla
1chile guajillo
1chile
1chile ancho
1 cucharadapiloncillo rallado
c/nvinagre de manzana
c/naceite de oliva
c/nsal
c/sagua

Guardada

Paso a paso

1

Cuece los canelones en agua con sal cuando estén al dente saca y coloca en agua con hielos
2

Desvena los chiles, pica y desflema en agua de naranja con vinagre, y después fríe con cebolla, piloncillo y agrega vinagre y agua para hacer el glaseado
3

Cuece los romeritos en agua con sal previo haberlos limpiado y sofríe con cebolla y aceite déjalos crujientes y una vez hecho agrega el requesón e integra bien, deja enfriar
4

Toma con mucho cuidado los canelones y rellénalos y coloca sobre un plato
5

Coloca un poco del glaseado a un costado de los canelones y disfruta