Ayam Kukus (Pek Cam Ke)

Name: Ayam Kukus (Pek Cam Ke)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung segar, pilih ukuran sedang; 1 sdt garam (untuk rendam ayam); 1,5 sdt Garam; 2 sdt arak (optional); 3 sdt Minyak wijen; 2 sdt bawang putih goreng; 2 btg daun bawang/daun ketumbar, iris sesuai selera

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Umumnya Pek Cam Ke (Pek Cam Kee) ini direbus, akan tetapi menurut sy dikukus lbh enak. Kaldunya bisa ditampung untuk bahan masakan berkuah lainnya. Olahan resep ayam kukus ini sangat enak dan tentu saja sangat mudah cara membuatnya.

Jangan lupa pilih ayam kampung yg segar dan msh muda agar dagingnya tdk alot saat matang.

Pek Cam Ke (Pek Cam Kee) biasanya dihidangkan sbg pendamping nasi hainam.

Buat yg bingung manfaat arak dlm masakan Chinese food, krn sy jg sering pakai, arak dlm masakan berfungsi

Source: Linda Wirawan (Buku: Masakan Oriental ala Resto)

Jangan lupa pilih ayam kampung yg segar dan msh muda agar dagingnya tdk alot saat matang.

Pek Cam Ke (Pek Cam Kee) biasanya dihidangkan sbg pendamping nasi hainam.

Buat yg bingung manfaat arak dlm masakan Chinese food, krn sy jg sering pakai, arak dlm masakan berfungsi

Source: Linda Wirawan (Buku: Masakan Oriental ala Resto)

Lebih banyak

Ayam Kukus (Pek Cam Ke)

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Jangan lupa pilih ayam kampung yg segar dan msh muda agar dagingnya tdk alot saat matang.

Pek Cam Ke (Pek Cam Kee) biasanya dihidangkan sbg pendamping nasi hainam.

Buat yg bingung manfaat arak dlm masakan Chinese food, krn sy jg sering pakai, arak dlm masakan berfungsi

Source: Linda Wirawan (Buku: Masakan Oriental ala Resto)

Jangan lupa pilih ayam kampung yg segar dan msh muda agar dagingnya tdk alot saat matang.

Pek Cam Ke (Pek Cam Kee) biasanya dihidangkan sbg pendamping nasi hainam.

Buat yg bingung manfaat arak dlm masakan Chinese food, krn sy jg sering pakai, arak dlm masakan berfungsi

Source: Linda Wirawan (Buku: Masakan Oriental ala Resto)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam kampung segar, pilih ukuran sedang
1 sdtgaram (untuk rendam ayam)
Bahan Marinasi:
1,5 sdtGaram
2 sdtarak (optional)
3 sdtMinyak wijen
Bahan taburan:
2 sdtbawang putih goreng
2 btgdaun bawang/daun ketumbar, iris sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, rendam ayam dalam air bersih yg sudah diberi 1 sdt garam, diamkan 5 menit, lalu bilas kembali ayam sampai bersih. Selanjutnya ayam utuh yg sudah bersih di marinasi (dilumuri bahan marinasi) secara merata. Diamkan 20 menit.
2

Panaskan kukusan, kukus ayam selama 25-30 menit atau sampai matang (tes tusuk jika perlu).
3

Potong-potong ayam, taburi bawang putih goreng dan daun bawang.
4

Siap untuk disajikan bersama cocolan saos atau kecap asin kesukaan masing-masing.