Cogollos de Tudela a la plancha con anchoas de Santoña y vinagreta de tomate seco
Bea @mermeleitor
Cogollos de Tudela a la plancha con anchoas de Santoña y vinagreta de tomate seco
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cebolla y picarla en daditos. Mezclar con unas cuatro cucharadas de aceite, dos de vinagre (o al gusto), sal y pimienta. Dejar reposar 10 minutos.
- 2
Cortar los tomates en dados, añadir a la vinagreta y remover.
- 3
Abrir los cogollos por la mitad y tostarlos por la parte interior en una sartén o plancha sin aceite a fuego medio alto hasta que tengan bastante color.
- 4
Colocar los cogollos en una fuente con la vinagreta por encima y un filete de anchoa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea le encantará ver cómo quedó.
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