Sopa de zanahorias y tomates asados

Name: Sopa de zanahorias y tomates asados
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 zanahorias; 5 tomates; 1 cebolla; 5 dientes ajo; 2 cucharadas aceite; Sal y pimienta negra; 1 litro caldo; C/n crema o queso crema

Cami @camila_lucia

Buenos Aires, Argentina

Sopa de zanahorias y tomates asados

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Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

6 raciones

5zanahorias
5tomates
1cebolla
5 dientesajo
2 cucharadasaceite
Sal y pimienta negra
1 litrocaldo
C/ncrema o queso crema

Guardada

Paso a paso

1

En una asadera poner las verduras cortadas, los dientes de ajo con la cáscara, el aceite, la sal y la pimienta negra recién molida. Si la pimienta es en polvo se puede poner pero al final cuando la sopa ya esté hecha.
2

Llevar al horno fuego medio/fuerte.
3

Retirar primero los ajos. (Aprox a los 20 minutos).
4

Y luego seguir cocinando las verduras hasta que estén asadas.
5

Licuar las verduras asadas junto con los ajos asados (y pelados) y el caldo caliente.
6

Servir con un poco de crema o queso crema a gusto.