Truchas a la Navarra
Paso a paso
- 1
A las truchas les vamos a quitar la espina central y después las vamos a salpimentar por dentro y por fuera
- 2
Preparamos seis lonchas finas de jamón para rellenar las truchas. Le pondremos dos lonchas a cada trucha.
- 3
Las cerramos y las vamos a pasar ligeramente por harina
- 4
En una sartén ponemos un chorro de aceite y las vamos a freír por ambas caras hasta que estén doradas
- 5
Una vez fritas las ponemos en un plato donde hemos puesto papel absorbente para que escurra el aceite
- 6
En una sartén con un poquito del aceite de freír las truchas, hacemos un sofrito de cebolla picada y los ajos machacados con perejil
- 7
Añadimos dos hojas de laurel, media cucharada de harina y movemos.(La harina hará que la salsa ligue un poco, y no quede tan clara)
- 8
Que sienten bien!!!!!
- 9
Incorporamos el vino blanco, dejamos que reduzca para añadir las truchas y un vaso de agua.
- 10
Echamos medio limón cortado en rodajas y dejamos que las truchas cuezan cinco minutos a fuego lento.
- 11
Un plato típico de Navarra!!!!
No puede faltar en las fiestas de San Fermín.
- 12
Adornamos el plato con dos ramitas de lavanda 🪻🪻
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Trucha a la Navarra Trucha a la Navarra
Un clásico de la cocina española. Con solo dos ingredientes, pescado y jamón serrano. Así que procuraremos que sean de buena calidad para que el resultado final sea mejor. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/q89DMlTj3wI
-
Trucha a la Navarra Trucha a la Navarra
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Trucha a la Navarra Trucha a la Navarra
Es un pescado muy rico, con el jamón queda muy sabroso, fácil y rápido de hacer, al ser una pieza grande es fácil de quitarle la espinas por lo que es apto para toda la familia.
-
Trucha a la navarra -al horno- Trucha a la navarra -al horno-
🐟🥓🧅🌶🌱Receta tradicional del recetario español, su elaboración no ha dejado de estar presente en muchos menús ya que se trata de un pescado económico y ligero.
-
Trucha a la Navarra, al horno! Trucha a la Navarra, al horno!
Una cena con amigos? Esta es una opción muy cómoda y sencilla y que gusta mucho. Prueba a prepararla y lo comprobarás !
-
Trucha a la Navarra rellena de jamón ibérico y con costra de Almendras Trucha a la Navarra rellena de jamón ibérico y con costra de Almendras
La trucha a la navarra es un plato clásico de la cocina de Navarra, existen innumerables recetas de este tipo de pescado, pero por regla general se refiere a un pescado relleno de migas de jamón y frito en una sartén, en algunas preparaciones, en lugar de rellenar la trucha con pedacitos de jamón (jamón serrano) o panceta se envuelve esta con lonchas completas de jamón, empleando para ello un mondadientes que sujete el conjunto, en algunas versiones menos tradicionales se suele emplear bacón, a pesar de su origen navarro es muy conocido en las diversas regiones de la cocina española.Mi variación a la receta tradicional es añadirle almendra picada por encima y queda la piel con la almendra, de película, crujiente y deliciosa, lo recomiendo
-
Trucha a la Navarra en tupperware. Bychusmi Trucha a la Navarra en tupperware. Bychusmi
Esta trucha la llevamos tiempo haciéndola en casa. La aprendió mi mujer en cursos de tupperware y la verdad es que gusta mucho en casa y la repetimos a menudo.
-
-
Truchas con jamón y pepinillo a la Navarra Truchas con jamón y pepinillo a la Navarra
Receta que ha hecho mi amado esposo en el día de hoy
-
Truchas a la andorrana Truchas a la andorrana
Esta receta és tradicional del recetario Andorrano , ya que la pesca en los rios y lagos del principado de Andorra és uno más de los atractivos que ofrece Andorra.
Más recetas
Comentarios