Galletitas de Limón sin TACC

Name: Galletitas de Limón sin TACC
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 grs Premezcla; 50 grs Manteca; 50 grs Azúcar; 1 Huevo; 1 Ralladura de limón; 20 cc Jugo de limón; 1 gr Goma Xántica; 4 gr Polvo de hornear

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

#RecetasParaLlevar
#ChallengeCookpad

Galletitas de Limón sin TACC

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

#RecetasParaLlevar
#ChallengeCookpad

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

150 grsPremezcla
Preparación de un kilo de premezcla sin TACC
50 grsManteca
50 grsAzúcar
1Huevo
1Ralladura de limón
20 ccJugo de limón
1 grGoma Xántica
4 grPolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1

En un bol colocar los secos, el azúcar y mezclar bien.
2

Agregar la manteca fría en cubos, la ralladura de limón y hacer un arenado.
3

Incorporar el huevo y el jugo de limón. Mezclar todo con espátula hasta formar una masa homogénea.
4

Estirar entre film hasta un espesor de 4 mm. LLevar a la heladera media hora.
5

Cortar del tamaño deseado, colocar en una placa con silicona y llevar al horno a 180° por 10'.
6

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

Trucos

Preparación de un kilo de premezcla sin TACC

En un frasco colocar y mezclar bien las harinas en las siguientes proporciones:400 gr de Almidón de Maíz.300 gr de Fécula de Mandioca.300 gr de Harina de Arroz.Esta premezcla se puede utilizar en panificaciones y amasados de pastelería, pero no es indicada para la elaboración de pastas frescas.

Guardada