Mientras ponemos en una cazuela agua con sal a hervir cuando esté hirviendo escaldamos los calabacines un minuto pasando a los a continuación a una fuente con agua fría eso hará que el calabacín se vuelva más flexible

En una cacerola o una sartén doramos la cebolla y cuando la tengamos dorada añadimos la harina tostandola durante un par de minutos la mezclamos con la leche caliente y añadimos el queso y el jamón hoy chorizo a nuestro gusto, lo que hemos hecho es la masa de las croquetas

Secamos las tiras con papel de cocina y las estiramos sobre una tabla y untamos tres cuartas partes de las tiras de calabacín con la masa de las croquetas y las enrollamos

Cuando las tengamos fritas las sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa

Que aproveche