En una olla con un toque de aceite rehogar las cebollas cortadas en finos cubos, las papas y la manzana cortadas en bastones, condimentar a gusto.

Cocinar a fuego mínimo revolviendo para que no se quemen, cuando estén a mefia cocción incorporar el repollo cortado en juliana y tapar la olla para que se cocinen con el vapor, revolviendo de vez en cuando. Añadir el saborizante. También le sumé unas aceitunas y ajos picados para acentuar el sabor. Disolver en una taza la leche con la maicena qué servirá de ligue a la preparación.

Incorporar la maicena disuelta en la leche y revolver unos minutos. Ya habrá tomado más consistencia. Apartar del fuego y dejar enfriar un poco.

Añadir los huevos y el jamón cortado en cubos. Si fuera necesario agregar unas cucharadas de pan rallado. Y ya tenemos lista la preparación. Calentar las 2 asaderas en el horno, utilizando una más grande que la otra para dar vuelta en la cocción.

Volcar sobre la asadera más chica caliente y engrasada, utilicé rocío vegetal o pincelar con aceite, pero debe estar bien caliente al igual si usamos una sartén. Hornear a temperatura media fuerte unos 10 a 15 minutos, dar vuelta con la otra asadera más grande engrasada y caliente y hornear otros 15 minutos. Por último darla vuelta quedando en la primera asadera y si gustan colocar unas rodajas de queso y gratinar unos minutitos más.