Provenzal

chayotes, también la hago con calabacitas • cebolla grande • ajo • aceite de oliva • jitomates maduros • tomillo • laurel • perejil finamente picado

apio • cebolla • ajo • jitomates • consomé en polvo • laurel • tomillo • albahaca seca o 1 rama fresca • hebras azafrán • perejil • zanahoria • arroz •

harina • levadura • azúcar • sal • aceite de olivo • orégano • cebollas grandes • racimo de tomillo • laurel • pimienta • anchoas • alcaparras •

harina de coco (U-mix) • huevos • queso mozzarella sin gluten (Sargento) • queso parmesano sg (Sargento) • queso crema sg (Philadelphia) • polvo para hornear (Rexal) • goma xantana (opcional) • mantequilla clarificada (ghee) • orégano (Badía) • romero (Terana) • tomillo (Terana) • sal

pimienta • hongos portobello • perejil • ajo • aceite de oliva extra virgen • sal • queso Oaxaca

arroz • caldo de pollo sazonado • achiote • Hierbas italianas o provenzal • plátano

carne de ternera cortada en cubos • cebolla • ajo • perejil • naranja • laurel • mejorana • tomillo • pimienta • zanahorias • consomé en polvo o sal • jitomates •

papas • mantequilla • perejil • Queso parmesano • sal • pimienta

Pasta mediana • jitomates • cebolla • ajo • aceite de oliva • tomillo • laurel • consomé en polvo • azúcar o salsa Catsup (opcional) • pimienta

cerdo pequeños, aprox. 1 kg • vino blanco • sal • pimienta • hierbas provenzales • chabacanos cortados a la mitad o en cuartos • agua • aceite

hongos portobello • hierbas provenzales • queso de cabra • sal • pimienta • aceite de olivas • panes para hamburguesa • arúgula • jitomate • mayonesa • mostaza

calabazas medianas • huevo • aderezo ranch bajo en carbohidratos, aderezo ranch jalapeño o mayonesa • harina de almendras • sazonador estilo provenzal • queso parmesano

harina almendras • harina de ajonjolí + 1 cda (mueles el ajonjolí) • psyllium husk • polvo para hornear • vinagre de manzana • huevos • sal • agua hirviendo • hierbas provenzales (si no tiene puede mezclar: albahaca, romero, tomillo, orégano, mejorana, estragón y lavanda) • aceitunas • tomates deshidratados • semillas de ajonjolí

huevos • jamón • queso manchego • Hierbas provenzal • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Agua tibia • Aceite de oliva • Frijoles refritos • Cebolla y jitomate para acompañar

Chuletas de puerco ahumadas • Especies varias para la bbq: pimienta de cayena, azafrán, paprika, chile piquín, orégano, mejorana, ajo en polvo, especias surtidas, pimienta, clavo • Azúcar mascabada • Papas • elotes amarillos • Mantequilla • Ajo en polvo • Especies Italianos o provenzales • Perejil seco

Baguette o Bolillo • ajos • jitomates • Hierbas provenzales (finas) • Sal • Pimienta • Aceite de olivo • Jamón serrano o Prosciutto • Aceitunas • Queso (puede ser el qué más te guste) yo uso francés o manchego

costillitas de cerdo • vino blanco • especias provenzales • cebollas • ajo exprimidos • sal

lamina de pasta de filo • jamón de york • queso de untar • hojas de espinacas frescas • hiervas provenzales • huevo

pescado limpios (el de tu preferencia, menos basa) • limones el jugo • sal • especias provenzales • cebolla finamente fileteada • ajos exprimidos • aceite de oliva

bulbos de hinojo rebanados grueso • Aceite de oliva Extra virgen • Sal gruesa, pimienta • Queso parmesano rallado • Tomillo, orégano, mejorana, laurel secos y molido

Filete de Cazon • Mantequilla sin Sal • pza. Zanahoria • Apio • pza. Cebolla • Tomillo Fresco • Albahaca Fresca • Oregano Fresco • Estragon Fresco • Hinojo Fresco • Romero Fresco • oz. Aceite de Olivo •

sardinas • pimientos • echalotes • ajo • vino blanco • Pan molido • Aceite de oliva • Tomillo, orégano,romero, laurel y sal

gamba fresca, cruda y pelada sin viceras • chipotle en lata • vinagre • hierbas provenzales • cilantro picado finamente • mermelada de naranja • sal y pimienta • mantequilla