Bechamel para croquetas de jamón en Monsieur Cuisine. Edición principiantes

Name: Bechamel para croquetas de jamón en Monsieur Cuisine. Edición principiantes
Yield: Aprox. 30 ud
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g jamón ibérico; 40 ml aceite y 100 g de mantequilla

Mar QS @mar_yposa

Croquetas de jamón para principiantes.

Bechamel para croquetas de jamón en Monsieur Cuisine. Edición principiantes

Mar QS @mar_yposa

Croquetas de jamón para principiantes.

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Ingredientes

30 min

Aprox. 30 ud

100 gjamón ibérico
40 mlaceite y 100 g de mantequilla
170g de harina
800 ml de leche
Nuez moscada y sal al gusto

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Trituramos en el jamón en la propia máquina en 2 golpes de turbo o bien lo cortamos con unas tijeras y reservamos
2

Ponemos en el vaso los 40 ml de aceite y los 100 g de mantequilla. Cocción personalizada: 3 min velocidad 2 (marcha atrás) y 120 grados
3

Añadimos los 170gr de harina. Y volvemos a Cocción personalizada: 3 min velocidad 2 (marcha atrás) y 120 grados
4

Añadimos el jamón y los 800 ml de leche. Ponemos en el programa Cocción personalizada: 10 segundos, velocidad 6 (hacia adelante) y 0 grados
5

Programamos Cocción personalizada: 20 min., velocidad 2 (marcha atrás) y 120 grados.
6

¡Y listo! Solo quedará dejar reposar hasta el día siguiente y hacer las croquetas al gusto.
7

Al día siguiente rebozar con huevo, harina y pan rallado.