Pollo con tomate (Ostropel de pui)

Nuestra comida de hoy es 100 % rumana con la polenta como acompañante para este jugoso pollo es simplemente perfecto. Como es de costumbre se sirve con unos encurtidos o una ensalada fresca y es para chuparse los dedos.
#DelantalGlobal2024 #calendario2025
Pollo con tomate (Ostropel de pui)
Nuestra comida de hoy es 100 % rumana con la polenta como acompañante para este jugoso pollo es simplemente perfecto. Como es de costumbre se sirve con unos encurtidos o una ensalada fresca y es para chuparse los dedos.
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Paso a paso
- 1
Derretir la grasa de cerdo y condimentar el pollo. Cuando la manteca de cerdo está bien derretida y caliente fríe el pollo hasta que se doren ligeramente. Reserva en un plato
- 2
En la misma sartén añade las verduras picadas en cubitos. Primero la cebolla y cuando se transparente añades el resto de las verduras menos el ajo y las especias.
- 3
Cuando la verdura se a ablandado agrega el vino y déja evaporar el alcohol. Por último el tomate triturado y una cdta de azúcar para quitar el acidez del tomate. Vuelve a incorporar el pollo y cocina durante 45-50 minutos a fuego medio.
- 4
En los últimos 5 minutos prensa el ajo y agregalo al guiso. Remueve y retira del fuego. Sirve con polenta recién hecha y encurtidos.
¡Buen provecho! 😉
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