Bacalao express
Con 3 ingredientes. El bacalao desalado nos pude salvar de un aprieto. No añadimos sal hasta el final porque, aunque desalado, el bacalao tiene mucha sal.
Por supuesto podrías añadir pimiento rojo, ajos laminados, piñones,...
Bacalao express
Con 3 ingredientes. El bacalao desalado nos pude salvar de un aprieto. No añadimos sal hasta el final porque, aunque desalado, el bacalao tiene mucha sal.
Por supuesto podrías añadir pimiento rojo, ajos laminados, piñones,...
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con aceite unos 5 minutos
- 2
Cortamos en trocitos los tomates y los añadimos a la sartén. Pochar a fuego medio durante otros 5 minutos
- 3
Romper en trozos las migas de bacalao y agregar a la sartén junto con el azúcar y el perejil. Saltear otros 5 minutos
- 4
Si se ha quedado muy seco o te gusta más saleroso, puedes añadir una copa de vino blanco que le dará cuerpo también. Cocinar otros par de minutos
- 5
Probar de sal y rectificar. Servir con unas rebanadas de pan y a disfrutar. Buen provecho
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