La clásica receta para un desayuno mexicano, que lo mismo encuentras en una fondita que en un restaurante de lujo. Además es muy nutritiva, por todas las verduras que integra. #saludable #DASH #GlobalCookpadGames2024

#saboraméxicoUn plato muy sencillo pero muy rico, que mi mamá nos hacía acompañado con diferentes guarniciones, yo tenía un poco de quelites quintoniles preparados.

Una forma diferente de disfrutar las paletas heladas. Yo usé mezcal, pero pueden usar vodka, tequila o ginebra según el sabor de la paleta helada. #Teamtrees #1receta1árbol #recetasborrachas

Receta cocinada para la carta 2021 en Double Tree de mi autoría, con guarniciones con texturas diferente para acompañar al paladar con la cremosidad del salmón.

Limpiamos las verdolagas quitándoles las hojas que estén feas y las raíces que siempre traen, en México se dice que en las verdolagas siempre se encuentra uno un cabello porque se pelearon las comadres y curiosamente casi siempre sucede así!!!! De hecho esta es una leyenda que se refiere al cerro de Talpa en Jalisco, dicen que las comadres al pelearse se convirtieron en piedra y quedaron una viendo para un lado y la otra hacia el otro, en la leyenda unos dicen que se pelearon por un hombre que a ambas les gustaba y otra que porque una recogió más verdolagas que la otra, aunque me inclino a pensar que debe haber sido por el hombre en cuestión!!!!

Lo que me gusta de esto es lo rápido que te hace salir del paso y queda delicioso.P.d1. es la última vez que uso la olla exprés porque estuvo a nada de salir volando al techo jejeje así que imaginarán la carrera olimpica que hice a la cocina cuando comenzó a sonar la olla con total frenesí.P.d2. Las habas salieron intactasP.d3. El techo no sufrió ningún daño.P.d4. Las ollas exprés están vetadas en esta casa.

Me encantan las tortitas de carne, ya sean de pollo o de res. En esta ocasión tenía un poco de pollo desmenuzado y decidí utilizarlo. Las combine con amaranto y acompañé con nopalitos, quedaron muy buenas. #elijococinar

Inspiración por el sabor de la salsa de soya.

Ya tenía la masa, así que tenía que hacer una quiche! Escogí las espinacas a porque están de temporada y las mezclé con puras cosas que ya tenía en el refrigerador. Reemplacé la crema por Fage para probar qué tal salía y la verdad, me gustó. El relleno es un poco más firme que en la mezcla tradicional.#detemporada #canastamx #harina

Esta combinación en un potaje no es muy común, es un plato vegetariano, contundente, perfecto para épocas de frío, hay quien lo llama "caleño" y dicen que tiene su origen en un pueblecito de Málaga que se llama Cala del Moral, lo cierto es que el refrito que lleva es el que llevan muchos otros platos españoles y creo que sólo difiere en la adición del arroz

Para un rico postre y de fruta #detemporada lo mejor es una deliciosa mangonada un poco picosita y dulce a la vez para deleitar el paladar.#mango#calor

Pues como se puede ver tenía poco chicharrón, pocos champiñones, pocos nopales y poco dinero🤔 ésta es de esas recetas mágicas que te salvan el día con lo poco que queda a fin de mes en el refrigerador! Me gustó mucho y por eso la comparto.