Poner el pescado en una pyrex, fuente para horno, espolvorear con sal saborizada

Colocar la lata de tomate perita en el vaso del mixer junto a los dientes de ajo y el morrón sin las nervaduras y semillas (un morrón chico o 1/2)

Condimentar con pimentón dulce, picante o ahumado, mixear

Agregar las cucharadas de vinagre y de aceite de oliva, volcar sobre el pescado - llevar a horno precalentado fuerte aprox 10´ o 15´ (si son filet finos 10´ si son carnosos 15´) no se da vuelta

Servir, emplatar, acompañar con papas al natural, hervidas, salteadas, salpimentadas, al curry, con orégano o ensalada de hojas verdes

Opcional al servir poner sobre la salsa romesco maní picado, casi polvillo