Paso a paso
- 1
En un bowl colocar harina y la sal formando una corona. En el centro el aceite, la manteca fría en cubitos, el agua y la mitad del huevo (la otra mitad la vamos a reservar para pintar la tarta). Mezclar.
- 2
Cuando empieza a integrarse, amasamos. Yo siempre termino pasando la masa a la mesada. Tiene que quedar una masa homogénea y lisa, seran unos 7 minutitos.
- 3
Formamos un bollo y dejamos descansar unos minutos cubierto con un lienzo limpio.
- 4
Estiramos dos tapas y armamos nuestra tarta. El molde yo por las dudas siempre lo enaceito. Pintamos con el huevito que habíamos reservado por arriba y cocinamos hasta dorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cata Jepsen le encantará ver cómo quedó.
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