Conejico asado

Name: Conejico asado
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 conejo de unos 1.500 gr.; 1 tomate, una cebolla, medio pimiento rojo.; 1 cda de las de café de polvo de ajo, sal, pimienta.Romero.; 1/2 vaso de aceite de oliva y otro medio de vino blanco, perejil picado,; 1 buena rama de romero fresco, si es posible.

tinitorrr @cook_1692388

España, Cartagena

Una forma sencilla y muy apetecible de degustar este manjar.

Conejico asado

tinitorrr @cook_1692388

España, Cartagena

Una forma sencilla y muy apetecible de degustar este manjar.

Guardada

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Ingredientes

1conejo de unos 1.500 gr.
1tomate, una cebolla, medio pimiento rojo.
1 cdade las de café de polvo de ajo, sal, pimienta.Romero.
1/2vaso de aceite de oliva y otro medio de vino blanco, perejil picado,
1buena rama de romero fresco, si es posible.

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Paso a paso

1

En un bol añadimos los líquidos, con el ajo, el perejil, y la pimienta . Y mezclamos. El conejo cortado e cuadros, y limpio, lo colocamos sobre el majado , salamos y lo dejamos macerar por media hora.
2

Cortamos la cebolla en juliana haciendo una cama ponemos un poco del romero, y colocamos el conejo. Salamos. Vertemos el resto del majado por encima.
3

Colocamos el tomate en varios trozos y lo distribuimos, asi como el pimiento rojo.
Repasamos de sal.
4

Tenemos el horno precalentado a 190°-200° colocamos a media altura con calor arriba y abajo. Podemos poner el ventilador.
5

Cuando esté dorado por arriba, entre unos 45 a 60 minutos, depende del horno, sacamos el recipiente y damos la vuelta al conejohasta que también se dore La otra parte. Cuidamos que no se queme.
6

Adornamos con una ramita de romero.
yo lo he acompañado de unas patatas cocidas con mayonesa de ajo, ah, y un buen pan casero.