Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retirar el hueso de la chuleta de cerdo cortar en cubos medianos
- 2
Llevar a fuego una sartén agregar oliva y sellar la carne
- 3
Luego de sellar de ambos lados agregar sal a gusto agregar la cerveza
- 4
Dejar evaporar el alcohol, agregar la barbacoa, ketchup, azúcar, pimentón el romero y el caldo dejar reducir
- 5
Por otro lado quemar los morrones en hornalla o brasas, luego retirar colocar en una bolsa y cerrar (para que tome humedad, sea más fácil retirar la piel, potencie el aroma de ahumado)
- 6
Retirar la piel el centro y cortar en juliana agregar a la preparación
Agregar la salsa inglesa - 7
Una vez que reduzco el líquido agregamos por último el almidón de maíz disuelto en agua, hasta ligar y obtener una consistencia deseada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🤍Criis Romero👩🏼🍳 le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
hola soy Cris romero ...bienvenid@ a mi cookpad ... aquí una apasionada por el arte de la gastronomía...los que amamos esto sabemos que no se puede explicar con palabras lo que significa para nosotros porque no serian suficientes... ... al amor por ello simplemente lo expresamos en un delicioso plato ... espero les guste y les sirva un montón mis recetas..no sé olviden de dar like y seguirme ...saludos 🤍👨🏽🍳
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