Picamos la cebolla en brunoise y la col en tiras más o menos finas, ponemos una sartén grande con un chorrito de aceite y doramos la cebolla, ponemos el ajo, pimienta y jengibre y echamos la col. Dejamos que se haga y echamos el vino.

Cuando la pasta esté cocida en el punto que nos gusta la escurrimos –reservando el caldo- y la echamos a la sartén, ponemos la soja y se rehoga todo junto, echamos un poco de caldo de cocción y servimos con el queso rallado, si es de cabra aportará un toque diferente.

Sencillo, rápido y rico!!! QUE APROVECHE.