Precalienta el horno a 180°

Añade 150 g de galletas y 70 g de mantequilla a la Thermomix

Tritura durante 20 segundos a velocidad 7

Unta el interior de un molde de aproximadamente 25 cm de diametro con mantequilla

Retira la galleta triturada del vaso de la Thermomix y viértela a partes iguales en el molde

Aplasta suavemente la galleta con una cuchara asegurándote de que la base de galleta esta esparcida de forma equitativa

Mete en el horno el molde con la base de galleta y mantenlo a 180° durante 10 min mientras preparas la mezcla de queso

Limpia la Thermomix de restos de galleta e introduce todos los ingredientes de la mezcla de queso:
- 500 g Queso philadelphia
- 4 Huevos
- 200 g Azúcar
- 15 g Harina
- 250 ml Nata para Montar (35% Grasa)

Mezclar durante 50 segundos a velocidad 7

Cuando la base de galleta esté lista después de 10 min en el horno, saca el molde y vierte encima la mezcla de queso

Mete de nuevo el molde en el horno y calienta durante 45 min a 200°/210°

Saca el molde del horno y deja enfriar durante 30/40 min, después unta una fina capa de sirope o mermelada de arándanos (o frutos del bosque)

Pon un film de plástico transparente encima del molde y metelo en el frigorífico.

Una vez la tarta esté fría ya está lista para comer!