Arroz con Mariscos Casero 🦀🍢 #311

Name: Arroz con Mariscos Casero 🦀🍢 #311
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 600 gr mariscos; 1 cebolla picada; 2 cdas ají panca; 2 cdas ají amarillo; 1 cda ajos molido; 1 chorrito vino blanco (opcional); 100 ml leche evaporada o crema de leche; 50 gr queso parmesano rallado; 2 tazas arroz blanco cocido y graneado frío; 100 gr arvejas cocidas; 1 zanahoria en cubitos cocido; c/n Culantro picado; al gusto Sal y pimienta; c/n Fondo de pescado o agua hervida

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Hola amigos, después de mucho tiempo vuelvo a publicar una de mis recetas favoritas, espero que les guste y sea de su agrado, es súper fácil, preparada a mi manera 🤗

Arroz con Mariscos Casero 🦀🍢 #311

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Hola amigos, después de mucho tiempo vuelvo a publicar una de mis recetas favoritas, espero que les guste y sea de su agrado, es súper fácil, preparada a mi manera 🤗

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1h 30m

5 raciones

600 grmariscos
1cebolla picada
2 cdasají panca
2 cdasají amarillo
1 cdaajos molido
1 chorritovino blanco (opcional)
100 mlleche evaporada o crema de leche
50 grqueso parmesano rallado
2 tazasarroz blanco cocido y graneado frío
100 grarvejas cocidas
1zanahoria en cubitos cocido
c/nCulantro picado
al gustoSal y pimienta
c/nFondo de pescado o agua hervida

Guardada

Paso a paso

1h 30m

1

Tenemos listo nuestra mise en place, los mariscos bien limpios, doramos por unos segundos en aceite bien caliente y reservamos.
Continuamos con el aderezo, sofreímos la cebolla, ajíes y ajo, luego agregamos el vino y esperamos que se evapore para incorporar la leche, listo el aderezo ponemos los mariscos que estaban en reserva, sazonamos a gusto agregamos un poquito de fondo.
2

Para finalizar mezclamos con el arroz blanco cocido las arvejas, zanahorias, culantro y queso parmesano. Unimos bien todo y queda listo nuestro arroz con mariscos casero. 😋🤤