Puerros con vinagreta de frutos secos

Name: Puerros con vinagreta de frutos secos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 puerros; 1 puñado frutos secos variados naturales; 1 cucharada tahini; 1/2 cucharada vinagre o zumo de limón; 1 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Sal

San RxAli @SanRxali

Puerros con vinagreta de frutos secos

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 raciones

3puerros
1 puñadofrutos secos variados naturales
1 cucharadatahini
1/2 cucharadavinagre o zumo de limón
1 cucharadasaceite de oliva virgen extra
Sal

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortar los puerros por la mitad, les echamos un poco de sal y AOVE por encima y los metemos en el horno 1h a 170º
2

Para la vinagreta trituramos frutos secos variados naturales y añadimos y mezclamos con el tahini y vinagre o zumo de limón y un poco de sal
3

Una vez cocinados, sacamos del horno, emplatamos y añadimos la vinagreta. Añadimos sal al gusto. A disfrutar!
4

Otra forma de hacerlos: Quitamos las capas de arriba de los puerros y los cortamos en 3 partes aprox (unos 8-10 cm) y los cocemos 5 minutos. Después los rehogamos con un poco de aceite en una sartén. Cuando estén dorados los retiramos y los partimos por la mitad.