Las fabes las tenemos en remojo la noche anterior, las ponemos en una olla escurridas y cubrimos con agua dos dedos que sobresalgan de las fabes

Agregamos los dientes de ajo con piel, la hoja de laurel, las cebollas, el puerro y las zanahorias

Sacamos toda la verdura (lo mejor es meterla en una bolsa de tela) pero yo no tengo ) y la trituramos

Agregamos sal, azafrán de pelo, pimentón dulce y la verdura triturada, removemos haciendo movimientos con la olla no metemos ningún utensilio como mucho una cuchara de madera

Tapamos y dejamos otros 45 mint a fuego medio- bajo

En una sartén ponemos un poco de aceite y sáltenos que el ajo que nos queda, agregamos el vino blanco y las almejas, hasta que se abran

En el vaso de la batidora ponemos 3 cucharadas de aove, perejil
Fresco y un poco de caldo de cocción y trituramos, cuando falte unos 5 mint lo añadimos a la olla

Agregamos las almejas y el perejil a la olla