Costilla ibérica con patatas y chorizo
Este es un plato que la tía de mi marido en navarra lo prepara super bueno pues lo hace con cepas y en el fuego del huerto con lo cual parece mejor, aquí lo preparo en mi cocina y tengo que decir que se chupan los dedos jajajaja espero que os guste!
Costilla ibérica con patatas y chorizo
Este es un plato que la tía de mi marido en navarra lo prepara super bueno pues lo hace con cepas y en el fuego del huerto con lo cual parece mejor, aquí lo preparo en mi cocina y tengo que decir que se chupan los dedos jajajaja espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Sofreír un poco la costilla y el chorizo, cuando esté reservar.
- 2
A continuación, se sofríe la cebolla con el ajo picadito, cuando esté poner el laurel, la ñora, el pimentón y mezclar bien.
- 3
Añadir la carne, el chorizo y las patatas, poner el vino, mezclar todo, dejar evaporar y a continuación añadir el agua o caldo !!! yo pongo mitad y mitad.
- 4
Cocer a fuego medio hasta que la patata este blandita. A media cocción se pone el pimiento a gusto. Una vez echo dejar reposar pues está más rico.
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