Lavar y cortar los ajos, la cebolla, el pimiento rojo en cuadrados.

La zanahoria se corta en rodajas.

En una olla, echamos un poco de aceite y sofreímos los ajos, la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Esto a fuego lento durante 15 minutos

Mientras en una sartén calentamos aceite, y sellamos las piezas de pollo durante 3 minutos hasta que esté doradito y lo reservados con sus jugos.

Cuando ya hayan pasado los quince minutos le echamos una cucharada de harina a nuestras verduras y mezclamos durante 2 minutos para que nos quede el sabor crudo de la harina.

Echamos las presas de pollo, y aprovechamos para ponerle una cucharada de tomillo seco, dos hojas de laurel y la lata de cerveza. Mezclamos y dejamos cocinar durante 40 min.

Servimos con algún acompañante en mi caso le puse patata y estuvo delicioso.