Introduzco en el robot los frutos rojos sin descongelar y tritura durante 2 minutos a velocidad 4. Si ves que no está muy triturado, dale al turbo unos segundos.

A continuación coloca la mariposa y añade las claras, más unos 25 gr de eritritol, pero lo dejo al gusto de cada uno.

Pongo temporizador a 4 minutos V4
Una vez terminado te quedará una mousse increíble.

Lo pasas a un bowl y lo metes en la nevera durante un par de horas y listo ✅️