Filetes de dorada con champiñones

Name: Filetes de dorada con champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes de dorada limpios; 200 gr champiñones en rodajas; 1 cebolla grande en rodajas; 150 gr harina de trigo; 2 cucharadas queso crema; 1 taza vino blanco seco; 3 cucharadas mantequilla; 1/2 limón exprimido; Sal, pimienta, AOVE

El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

Filetes de dorada con champiñones

El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

2 raciones

2filetes de dorada limpios
200 grchampiñones en rodajas
1cebolla grande en rodajas
150 grharina de trigo
2 cucharadasqueso crema
1 tazavino blanco seco
3 cucharadasmantequilla
1/2limón exprimido
Sal, pimienta, AOVE

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Limpiar bien los filetes, salpimentar y dejar reposar en el frigorífico.
2

Precalienta el horno a 200 grados
3

En una sartén, pon un par de cucharadas de aceite y pocha la cebolla junto con los champiñones, unos 10 minutos. Reserva.
4

En otra sartén, derrite tres cucharadas de mantequilla, agrega tres de harina y mezcla durante unos tres minutos hasta que tome un color dorado. Agrega un poco de agua para conseguir una mezcla no muy espesa. Agrega el queso crema, el vino y el limón. Mezcla bien y reserva.
5

Pasa el pescado por harina. En otra sartén con un par de cucharadas de aceite, dora los filetes por ambos lados.
6

Colocar el pescado en la fuente del horno, cubrir con las salsas y gratinar unos 20 minutos. Servir caliente.