Lavar muy bien los tomates en agua fría, secamos con papel absorbente. Retiramos el corazón y los cortamos en cuartos medianos.

Colocarlos en una bandeja, vertemos el aceite, un hilo de crema de Módena, una pizca de sal y el orégano.

Nos queda un aperitivo, un entrante, una ensalada riquísima y si los tomates los hemos tenido en el frigorífico mucho mejor, más fresquita…