Colocar en un plato hondo una cama de arroz blanco cocido. Encima le coloco el atún, mango y Aguacate cortado en cubitos y separado entre sí. Mezclo la Mayonesa con la salsa de ostras y la coloco en el plato.

Corto Alga nori en trozos y los hago vuelta y vuelta en el sartén para que quede crujiente. Cebolla frita para decorar.