Muffins coloridos de banana y manzana

Name: Muffins coloridos de banana y manzana
Yield: 12 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 100 azúcar; 1/2 banana pisada; 1/2 manzana rallada o en cubos; 1 cada esencia vainilla; 1/2 taza aceite; 1 taza y 1/2 harina leudante; 2 claras; 100 gr azúcar; Colorante a elección

Rominita @cook_6387297

Muffins coloridos de banana y manzana

Rominita @cook_6387297

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Ingredientes

30'

12 unidades

2huevos
100azúcar
1/2banana pisada
1/2manzana rallada o en cubos
1cada esencia vainilla
1/2 tazaaceite
1 taza y 1/2 harina leudante
Para el merengue
2claras
100 grazúcar
Colorante a elección

Guardada

Paso a paso

30'

1

Comenzar mezclando la banana pisada y la manzana luego agregarle dos huevos el azúcar la esencia y el aceite y mezclar todo muy bien.
2

A esto colocarle de a poco la harina hasta que se haga una pasta ligera ni tan blanda ni tan dura
3

Rellenar los moldes hasta 3/4 parte contemplando que crecen en molde enmantecado y enharinado previamente cocinar a fuego moderado por 20'
4

Decorar a gusto yo lo hice realizando un merengue con dos claras 100 azúcar a baño María retirar del fuego cuando los cristales de azúcar desaparecen y batir hasta que quede firme. Dividir y colocarles colorante a elección y lo que gusten para arriba y listo a comer. A los peques les va a encantar !!