La pata tiene que estar cocida, ya la compres y la cueza o la compres ya cocida

En una olla ponemos la cebolla y ajos bien picaditos cuando poche le ponemos el pimentón de La Vera y un dedo de agua y dejamos 5 min

Añadimos la pata cocida y picada y dejamos 10 min para que coja el sabor del sofrito

Ponemos las patatas picadas y salamos.
Añadimos el agua y removemos.
Ponemos las hojas de laurel y el comino

Cuando esté casi cocido todo probamos de sal y si hace falta rectificamos y ya estarían listas