Pastís red velvet 🍰

Name: Pastís red velvet 🍰
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 320 g sucre blanc; 300 g farina 🌾; 250 ml llet sencera 🥛; 30 ml suc de llimona 🍋; 1 culleradeta de llevat químic (royal); 120 ml d'oli de girasol 🌻; 20 g cacau en pols; 10 ml vinagre de poma 🍏; 2 ous 🥚; 5 g bicarbonat; 5 ml d'essència de vainilla; colorant alimentari vermell en gel 🔴; 200 g sucre llustre; 200 g formatge philadelphia

R @ihugyftdewa

Pastís red velvet 🍰

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 raciones

320 gsucre blanc
300 gfarina 🌾
250 mlllet sencera 🥛
30 mlsuc de llimona 🍋
1culleradeta de llevat químic (royal)
120 mld'oli de girasol 🌻
20 gcacau en pols
10 mlvinagre de poma 🍏
2ous 🥚
5 gbicarbonat
5 mld'essència de vainilla
colorant alimentari vermell en gel 🔴
200 gsucre llustre
200 gformatge philadelphia

Guardada

Paso a paso

1

Preescalfem el forn a 150 graus a dalt i a baix.
2

En un got posem la llet i el suc de llimona, remenem i reservem.
3

Tamisem la farina juntament amb el llevat i el cacau en pols i també reservem.
4

En un bol batem els ous, afegim el sucre i l’oli de girasol i remenem.
5

Incorporem la llet amb la llimona i poc a poc la farina amb el cacau.
6

Barregem el vinagre i el bicarbonat en un got i quan comenci a sortir espuma l’afegim.
7

Afegim l’essencia de vainilla i barregem.
8

Posem la massa del pastís en un motlle de 18cm amb mantega i l’enfornem durant 1h i 20 minuts a 150 graus, temperatura a dalt i a baix.
9

Desmotllem el pastís quan estigui fred, el tallem pel mig longitudinalment i el farcim.
10

Per fer el farcit: barregem la mateixa quantitat de formatge Philadelphia i de sucre llustre. Podem fer el farcit mentre es refreda el pastís. Quan tinguem la barreja feta la posem dins una mànega pastissera i la deixem a la nevera fins el moment d’utilitzar-la.