Lavamos la lechuga y picamos en juliana. Reservar. Bowls colocar el huevo, sal y orégano, la leche e integrar bien. Agregamos la lechuga, la harina, el chorrito de vinagre que hace que queden sequitos nuestros buñuelos y no absorban aceite.

Mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos. La preparación debe poder deslizarse de la cuchara al aceite., sin quedar espesa de más. La cantidad de leche también depende del tamaño del huevo. Si queda muy líquida se corrige con harina poquito a poquito hasta la consistencia deseada o si queda muy seca con leche también poco a poco.

Me ayude con dos cucharas pero no las de sopa, tamaño medio, quedaron tamaño un bocado así se cocinaron en forma pareja. Acompañe en esta ocasión con milanesas de zucchini.