Para comenzar, hay que hacer las papas. En mi caso las hice al horno pero pueden hacerse fritas o en la air fryer. Una vez prontas reservar

Picar la cebolla y el morrón. Sofritar en la olla o sartén donde vayas a realizar el revuelto.

Incorporar la panceta en cubos y continuar revolviendo hasta que se dore

Cuando todos los ingredientes estén dorados y las verduras tiernas agregamos las papas para que vuelvan a tomar un poco de temperatura

Agregar el jamón y mezclar

Finalmente se agregan los huevos, yo los batí un poco antes de ponerlos.
Ahí hay que revolver en 8 para que el huevo se cocine pero se rompa un poco y quede integrado en todo el revuelto.

Al momento de servir se le pone perejil picado y aquellos que gusten también pueden echar un chorrito de limón sobre el revuelto que queda muy rico 😋

Que lo disfruten! 😋😋😋