اول از همه گوشتارو با پیاز سیر رنده شده و فلفل دلمه خرد شده وسرخ شده‌تفت بدین سپس همه ادویه ها رو که نوشتم بریزید وآب اضافه کنید

بذارید بپزه بعد اینکه گوشت ها پخته شدن توی ظرفی تخم‌مرغ رو بشکنید و هم بزنید پودر سوخاری+۲ق غ خ آرد رو مخلوط کرده گوشتارو اول توی تخم مرغ بغلطانید بعدش توی مخلوط آرد و پودر سوخاری داخل روغن داغ سرخ کنید

با حرارت کم کنارش میتونید سیب زمینی سرخ کرده گوجه نصف شده و سرخ شده بذارید باسالاد شیرازی سرو کنید

بعد نرم شدن برنج آبکشش کنید وبریزین داخل قابلمه مورد نظرتون یک لایه برنج ی لایه مخلوط هویج وکشمش تا لایه آخر در آخرم روش زعفران دم کرده و روغن و کمی آب ولرم بریزید دم کنی بذارین

طرز پخت برنج :برنجو دوساعت قبل پخت خیس کنید من برنج مارک طبیعت استفاده کردم بعدش بریزید داخل آب در حال قل زدن بهش نمک اضافه کنید قبل پخت برنج هویج ها رو با پوستکن پوست بگیرید با دنده درشت رنده کنید توی روغن سرخ کنید کشمش اضافه کنید وتفت بدین فقط حرارت کم باشه تا کشمشها نسوزه و هویج هاسیاه نشه

و بذارید دم کنه ۵ دقیقه اول با حرارت زیاد و ۲۵دقیقه دیگه با حرارت کم بپزه