La noche anterior ponemos las alubias a remojo, escurrimos y ponemos en una olla rápida cubrimos con agua

En una maya ponemos la zanahoria pelada, la cebolla el puerro y la hoja de laurel, cerramos la maya y la añadimos a la olla... cerramos la olla y cuando empieza el vapor contaremos 3 minutos

Cortamos las judías por la mitad y cortamos de 4 dedos de grosor, ponemos en una olla con agua y sal cocinamos una vez que echa a hervir por 8 minutos

Retiramos las verduras de las alubias, trituramos y lo añadimos de nuevo a las alubias sazonamos y mezclamos hasta que se integren.. listo para emplatar