Alfajores de nuez, maicena y avena

Name: Alfajores de nuez, maicena y avena
Yield: 22 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 90 gr nueces peladas; 60 gr avena tradicional; 12 gr polvo de hornear; 200 gr maicena; 100 gr azúcar; 2 huevos; 100 ml aceite; 1 chorrito esencia; Pizca sal; Ralladura de 1 limón o naranja; C/n dulce de leche; C/n coco rallado

Rocío Chirino @RocioCh901

Ideales para cuando no querés usar harinas de trigo y comer algo delicioso 😋

Alfajores de nuez, maicena y avena

Rocío Chirino @RocioCh901

Ideales para cuando no querés usar harinas de trigo y comer algo delicioso 😋

Guardada

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Ingredientes

1 hora

22 alfajores

90 grnueces peladas
60 gravena tradicional
12 grpolvo de hornear
200 grmaicena
100 grazúcar
2huevos
100 mlaceite
1 chorritoesencia
Pizcasal
Ralladura de 1 limón o naranja
C/ndulce de leche
C/ncoco rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelar las nueces y luego procesar junto con la avena. Colocar la mezcla en un bol
2

Agregar la maicena, sal, polvo de hornear y ralladura cítrica
3

Agregar los huevos y la esencia, ir amasando con las manos
4

Agregar el aceite y seguir amasando, cuando ya casi todo esté integrado, quitar del bol y terminar de integrar sobre la mesada. Dejar descansar 20 minutos.
5

Con ayuda de maicena, estirar de a poco la masa e ir cortando las tapas (yo usé un cortante de 5 cm) y disponer sobre fuentes, dejando 1 cm de distancia entre cada uno
Me alcanzaron para hacer 44 tapas
6

Llevar al horno a 180°C por 7-10 minutos
7

Quedan sequitos y pueden romperse por debajo así que hay que retirarlos suavemente de la fuente con ayuda de una espátula
8

Dejar enfriar y luego ir armando los alfajores, colocar dulce de leche entre dos tapas y coco rallado alrededor (yo no tenía así que no le puse)
Ahora sí, a disfrutar 😋🤗