Budín marmolado de harina de coco, cacao amargo puro y café

Name: Budín marmolado de harina de coco, cacao amargo puro y café
Yield: 5/6 comenssles
Cuisine: argentinas
Ingredients: Como primer paso, ENCENDER EL HORNO T° media. Para preparación solo de harina de coco.; 1 1/2 taza harina de coco; Ralladura de 2 limones; 3 yemas; 3 claras; 4 sobrecitos Edulcorante; 50 gr manteca derretida; 1/2 taza leche; 2 cdas al ras de polvo de hornear; 1/2 taza harina de coco; 3 cdas cacao amargo puro; 2 cdas café instantáneo o 1/ 2 taza de café intenso; 1 yema; 1 clara; 25 gr manteca derretida1; 2/3 sobres Edulcorante; 1 cda al ras de polvo de hornear

Sandra E @Sandra67

Set diabético no tiene porque ser una tortura, ensayando recetas concluí que este budín es una exquisita alternativa para disfrutar una tarde de té, café o mate.

Budín marmolado de harina de coco, cacao amargo puro y café

Sandra E @Sandra67

Set diabético no tiene porque ser una tortura, ensayando recetas concluí que este budín es una exquisita alternativa para disfrutar una tarde de té, café o mate.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 '

5/6 comenssles

Como primer paso, ENCENDER EL HORNO T° media. Para preparación solo de harina de coco.
1 1/2 tazaharina de coco
Ralladura de 2 limones
3yemas
3claras
4 sobrecitosEdulcorante
50 grmanteca derretida
1/2 tazaleche
2 cdasal ras de polvo de hornear
Para la parte marmolada
1/2 tazaharina de coco
3 cdascacao amargo puro
2 cdascafé instantáneo o 1/ 2 taza de café intenso
1yema
1clara
25 grmanteca derretida1
2/3 sobresEdulcorante
1 cdaal ras de polvo de hornear

Guardada

Paso a paso

45 '

1

En un bols, mezclar
Harina, yemas, edulcorante, ralladura de limón, manteca derretida y leche
2

Reservar
3

Para la parte marmolada
Mezclar harina de coco, cacao puro amargo, yema, edulcorante, polvo de hornear y café
4

Reservar
5

Batir las 3 claras a punto nieve y agregar de forma envolvente a la primera preparación
6

Partir 1 clara a punto nieve y agregar a la preparación de cacao
7

Finalmente enmantecar y enharinar un molde de 24 cm
8

Colocar de manera alternativa ambas preparaciones como para que vaya quedando marmolada
9

Llevar al horno durante 40'/45'
10

Verificar la cocción insertando un palito de brochettes
11

Dejar enfriar.
12

Tips:
Espolvorear cacao amargo
O
Cubrir con una ganache de crema de leche y chocolate al 80 %.
13

Invitá a tus amistades y disfruta de los halagos.
14

Exitos en la preparación.
Espero tu comentario.