TIPS:Si tenés cancha el polvo de hornear lo omitís ya que las vainillas no llevan, yo los hice con polvo de hornear😁

A la harina le añadimos la maicena, sal y polvo de hornear. Separamos claras de yemas. Batimos las claras y una vez que espuman le añadimos la mitad del azúcar

Batimos hasta punto firme. Ahora batimos las yemas con la esencia de vainilla y resto de azúcar. Incorporamos una parte del merengue a las yemas

Y luego añadimos las yemas al merengue e incorporamos con movimientos envolventes. Incorporamos los secos en 3 tandas tamizados e integramos con movimientos envolventes una vez obtenida la mezcla

Llevamos a manga podes usar pico redondo yo no tengo así que corté la punta. Hacemos las vainillas sobre placa con papel manteca y enmantecada o silpat espolvoreamos con azúcar y llevamos a horno precalentado 190° 10' o hasta que apenas se doren

Con esta cantidad salieron 25 vainillas