Preparar todas las verduras, las judías trocearlas, la zanahoria rallada, la cebolla, el ajo y pimiento en cubitos pequeños. Prepara las especias y la lata de tomate.

En una olla caliente derrite la manteca de cerdo y sofríe todas las verduras menos el ajo y las judías. Después de unos 6-7 minutos agrega las especias y 1 cda de harina. Y sigue cocinando unos minutos más. Añade la carne ahumada y la lata de tomate troceado.

Agrega agua justo para cubrir y cocina durante 30 minutos. Después de ese tiempo añade las judías verdes y sigue cocinando 1h más. Cuando faltan 10 minutos para acabar la cocción prepara la mezcla de nata con harina. Antes de incorporarla a la olla añádele unas cucharadas del caldo para que coja temperatura y la nata no se cuaje.

Incorpora la mezcla de poco a poco y termina la cocción a fuego bajo.

¡Buen provecho! 😉