Ramen de ternera
Tras el ramen vegetal que publiqué hace unos días, no podía esperar más para seguir probando con otros ingredientes y sabores.
No sé cómo he tardado tanto en comer y cocinar este plato, con lo que me encanta la comida asiática.
#DelantalGlobal2024 #RamenCasero
Ramen de ternera
Tras el ramen vegetal que publiqué hace unos días, no podía esperar más para seguir probando con otros ingredientes y sabores.
No sé cómo he tardado tanto en comer y cocinar este plato, con lo que me encanta la comida asiática.
#DelantalGlobal2024 #RamenCasero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol con agua templada hidratar las setas, enjuagar bien y cortar en dos.
- 2
Mientras se hidratan, poner al fuego un cazo con el agua y Bovril, llevar a ebullición y hervir 10 minutos a fuego medio.
- 3
Cocer el huevo 10 minutos según tengamos por costumbre.
Enfriar, pelar y reservar. - 4
En el wok echar un chorrito de aceite y cocinar la carne ligeramente salpimentada.
Retirar a un plato y reservar. - 5
Añadir un chorrito más de aceite y sofreír la cebolla cortada en brunoise hasta que empiece a dorar.
Añadir el ajo picado, las especias, y rehogar un par de minutos.
Añadir las setas y cocinar un par de minutos más. - 6
Añadir la salsa de soja y la salsa de pescado, rehogar un minuto, verter el caldo, llevar a ebullición y hervir 10 minutos a fuego medio.
- 7
Añadir los fideos, cocinar según instrucciones del fabricante, y poner en los cuencos donde se va a servir.
- 8
Añadir la ternera cortada en tiras, medio huevo en cada uno, y servir.
- 9
Bon profit !!!
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