Yaki udon de verduras y setas shiitake
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=a_8VDuMxd_M
Yaki udon de verduras y setas shiitake
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=a_8VDuMxd_M
Paso a paso
- 1
Para la salsa, mezclar la miel con la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el mirin, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el agua.
- 2
Laminar las setas shiitake.
- 3
Cortar en tiras la cebolla.
- 4
Cortar el pimiento rojo en tiras pequeñas y rectangulares.
- 5
Cocinar la cebolla y el pimiento rojo en un wok durante un par de minutos.
- 6
Añadir las setas shiitake y cocinar un par de minutos más.
- 7
Cocer los fideos udon durante 1-2 minutos y escurrir.
- 8
Añadir los fideos udon y la salsa a las verduras, cocinando sin dejar de remover para que los fideos se impregnen bien con la salsa, hasta tenga el punto de espesor deseado.
- 9
Espolvorear por encima unas semillas de sésamo y servir.
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