Pelamos las patatas 🥔 y las cortamos en tiras finas pero que no sean pequeñas las lavamos y. Le pasamos papel absorbente para quitar la humedad así no nos saltarán las patatas más de lo que saltan ijijij

Ponemos con abundante aceite y lo ponemos a calentar a fuego alto luego cuando esté caliente lo vamos echando de pocos en pocos cogemos una fuente con papel absorbente y cuando estén listas las vamos sacando.

Retiramos el papel absorbente y ponemos uno nuevo encima de las patatas.Ahora cogemos una sartén y sacamos un poco del aceite que se han freído las patatas y lo ponemos a calentar.

Picamos el chorizo y la morcilla en rodajas.

Freímos los huevo 🍳 y lo ponemos encima de las patatas 🥔 advertencia hay que quitar el papel absorbente que está lleno de aceite Lo retiramos y tiramos.

Con un cuchillo rompemos los huevo 🥚 en trozos y lo servimos.

Y la receta ya está lista a disfrutar espero que os guste mucho muchos Besoss