Como preparar unas deliciosas carrilleras con setas
"Disfruta de unas jugosas carrilleras guisadas con setas y verduras en salsa. Un plato tradicional, fácil de preparar, ideal para una comida casera llena de sabor. ¡Sigue nuestra receta paso a paso!"
Si te ha gustado la receta visita https://fcrecetas.com/ y también mi canal de video recetas https://www.youtube.com/@Fcrecetas
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar y enharinar las carrilleras.
Colocar en el fuego una cazuela con un poco de aceite, cuando esté caliente procederemos a sellar las carrilleras por ambos lados. Una vez selladas vamos a reservarlas en un plato.
- 2
Picamos fino la cebolla y el ajo. La zanahoria la pelaremos y cortaremos en rodajas, el puerro también en pequeños trozos.
- 3
La patata la pelamos y chascamos en trozos como si fuera para estofar. El tomate lo rallamos y reservamos.
Ahora en el mismo aceite donde sellamos las carrilleras vamos a añadir las verduras que se sofrían un poco. - 4
Incorporamos el tomate rallado a la cazuela. Añadimos el vino y dejamos que se consuma totalmente.
- 5
Añadimos las setas a nuestro gusto champiñones etc. Añadimos también las patatas troceadas.
< 1x
- 6
Ahora añadimos las carrilleras, y algo de caldo o agua para cubrir el guiso. Añadimos la hoja de laurel
- 7
Ajustamos la sal a nuestro guiso y lo dejamos cocer hasta que las carrilleras estén bien tiernas.
En una olla tradicional tardarán más, yo prefiero utilizar la olla rápidoa y tarda solamente 25 minutos..
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