Picar la cebolla en cuadraditos chiquitos, luego saltear en la sartén con un poco de aceite de oliva. Agregarle sal y pimienta y dejarla reposar hasta que queden transparentes.

Una vez que la cebolla está transparente agregar tres cucharadas generosas de queso crema. (También se puede usar crema) retirar del fuego y en un Bowl aparte poner la mezcla y agregar dos huevos, batir.

Poner la masa para la tarta de hojaldre y poner la mezcla, agregarle queso y mandar al horno