Moussaka en Mambo

Name: Moussaka en Mambo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2,3 berenjenas; 400 gr carne picada mixta; 100 gr zanahoria; 100 gr cebolla; 360 gr tomate frito; 2 dientes ajo; 40 ml vino blanco; 200 de queso rallado (el que más os guste, yo he puesto cuatro quesos); al gusto Sal, pimienta y orégano; 50 ml aceite de oliva; 250 gr bechamel

Maribel @maribel1978

Moussaka en Mambo

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2,3berenjenas
400 grcarne picada mixta
100 grzanahoria
100 grcebolla
360 grtomate frito
2 dientesajo
40 mlvino blanco
200de queso rallado (el que más os guste, yo he puesto cuatro quesos)
al gustoSal, pimienta y orégano
50 mlaceite de oliva
250 grbechamel

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos y cortamos en rodajas de 1 cm las berenjenas, ponemos en una bandeja de horno, les añadimos sal y las llevamos al horno precalentado a 200°calor arriba y abajo unos 15, 20 minutos
2

En la jarra inox con las cuchillas ponemos la cebolla, zanahoria y ajo y trituramos al gusto
3

Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, velocidad 1, 100°,pc 8
4

Añadimos la carne salpimentada y sin el cubilete, 12 minutos, velocidad 1, 100°,pc8
5

Ahora añadimos el vino blanco y lo vamos a cocinar sin cubilete 5 minutos, velocidad 1, 100°,pc8
6

Añadimos el tomate y el orégano, mezclamos todo 1 minuto, velocidad 2
7

En una fuente de horno vamos a montar la moussaka, ponemos una capa de rodajas de berenjena(sobrepuestas para que luego no se rompa al cortar),le añadimos una parte del relleno, ponemos otra capa de berenjena y más relleno así hasta terminar todo, ahora ponemos la bechamel, el que so rallado y lleva a gratinar(el tiempo es relativo dependiendo de cada horno) listo😋
8