Profiteroles rellenos de manjar y crema pastelera
Esta es una receta muy rica y fácil de hacer, debemos manejar muy bien las temperaturas del horno. Jamás abrir el horno al estar en medio de la cocción, deja pasar mínimo 20 minutos para ver cómo van, de lo contrario se bajarán.
Profiteroles rellenos de manjar y crema pastelera
Esta es una receta muy rica y fácil de hacer, debemos manejar muy bien las temperaturas del horno. Jamás abrir el horno al estar en medio de la cocción, deja pasar mínimo 20 minutos para ver cómo van, de lo contrario se bajarán.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla agregar la leche, el agua, la margarina, la sal y el azúcar
- 2
Esperar hasta que la mezcla hierva, apagar el fuego y agregar de golpe la harina y mezclar hasta que la masa no se pegue en la olla.
- 3
Una vez la masa se vea homogénea y lisa la dejamos enfriar, la podemos revolver a mano o dejarla en una máquina amasadora.
- 4
Una vez fría la masa le vamos agregando de a uno los huevos, tenemos que mezclar y agregar los huevos hasta que la masa caiga en forma de hilo pero que no esté líquida y tampoco rígida
- 5
Una vez lista la masa agregarla en una manga pastelera, en una bandeja de horno con papel antiadherente, hacer círculos que no queden con aire o espacios de lo contrario no subirán.
- 6
Precalentar el horno por 15 minutos a 220°C
- 7
Una vez precelanetado el horno, poner la bandeja con los profiteroles y dejar cocinar por 20 minutos a 220°C y 5 minutos con el horno apagado (Vigilar constantemente sin abrir el horno)
- 8
Ya cocidos los profiteroles dejamos enfriar y rellenamos a nuestro gustó
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